Tenuta Ferruccio - Garda Dop Trentino Monocultivar 2018 ITALIENISCHES OLIVENÖL EXTRA VERGINE

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Liter: 0.25
Preis pro Stück:
€11

Beschreibung

Sortenreines Öl aus autochthonen Oliven der Sorte Casaliva, die auf dem Monte Brione geerntet und gleich danach in der eigenen Ölmühle verarbeitet werden. Die Oliven werden vor der Reifung geerntet, um alle ihre Eigenschaften hervorzuheben. Das Öl wird mit einer Mori Tem Zweiphasenanlage kalt extrahiert und sofort gefiltert.

 

POSITIVE EIGENSCHAFTEN

Fruchtig  3.4

Bitter 3.4

Würzig  3,6

Blattgrün 3.0

Gras grün 2.0

Süss  0

Flüssigkeit 5,5

Feldkräuter  1,5

Mandel 2

Olivennetz 0

Zitrusfrüchte 0

Artischocke  1

Kräuter 1,5

Andere Früchte 0

Evaluierungspanel 8.0

Negative Attribute  Keine

 

SCHLUSSFOLGERUNGEN

Fruchtig Mittelfruchtig

Fruchttyp Grün

Bitter Bitter mittel

Würzig Mittelwürzig

Süß Nein

Ausgewogen Ja

Defekte Nein

 

 

 

Unser natives Olivenöl Extra zeichnet sich durch seine organoleptischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Der hohe Ölsäureanteil, der sich aus der geographischen Lage des Anbaugebietes ergibt, macht es einzigartig.

Bei der Verkostung erkennt man es an der Harmonie seiner organoleptischen Eigenschaften, den Aromen von frischem Gras, Kräutern und Artischocken, kombiniert mit dem typischen Nachgeschmack von Mandeln.

Die häufigsten Sorten sind Casaliva, Frantoio, Leccino, Grignan, Bianchera.

 

 

Olio Garda DOP

 

KENNZEICHNUNG: SICHERHEITSGARANTIE

Garda DOP

Die Bezeichnung „Garda DOP" darf nur von den Herstellern der Produktionskette auf dem Etikett angebracht werden, die die Produktionsdisziplin und den entsprechenden Kontrollplan eingehalten haben.

Alle Verpackungen, die als natives Olivenöl Extra Garda DOP in Verkehr gebracht werden, müssen mit einem nummerierten Etikett versehen sein, anhand dessen Geschichte und Herkunft des Produkts nachverfolgt werden können.

 

 

ANFORDERUNGEN AN DAS OLIVENÖL GARDA DOP

 

1997 erhielt das Native Olivenöl Extra Garda die Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung von der Europäischen Union. Nur das Öl Garda DOP besitzt die garantierten typischen Merkmale: Die Bezeichnung „Garda DOP" darf nur von den Herstellern der Produktionskette auf dem Etikett angebracht werden, die die Produktionsdisziplin und den entsprechenden Kontrollplan eingehalten haben.

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