Spaumwein Brut 105 Blanc

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Preis pro Stück:
€14,20

Beschreibung

Bezeichnung: 105 Blanc 

Typ: Brut weiß 

Region: Lombardei 

Hersteller: La Guarda 

Weinrebe: Riesling und Chardonnay 

Alkoholgehalt: 12,50% vol.

 

Beschreibung: Charmat-Sekt, der ausschließlich aus Riesling- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die traditionell in der Valtenesi angebaut werden, wo sie die idealen Boden- und Klimabedingungen vorfinden, um sich am besten auszudrücken.

105 sind die Tage, die zwischen der Weinlese und der Abfüllung des Weins liegen: eine sehr kurze Zeitspanne, damit die Verfeinerung im Autoklav die Eigenschaften der Frische, der Fruchtigkeit, des Duftes, der Jugend und der Primäraromen, die an den gerade aus den Schalen gewonnenen Most erinnern, durch die Sprudelung erhalten und verstärken kann, wobei die sortentypischen Eigenschaften erhalten bleiben. Sie erscheint dem Auge in einem lebhaften, blassgelben Farbton mit leicht grünlichen Reflexen. Im Mund kann man eine leichte Säure wahrnehmen, der Geschmack ist umhüllend und harmonisch.

Produzent: Der Betrieb hat eine Fläche von 20 Hektar, 9 Weinberge und 2,5 für den Anbau von Olivenbäumen und erstreckt sich über zwei Hügel, deren Höhe zwischen 320 und 370 Metern über dem Meeresspiegel variiert. Der von Steinen und Sand geprägte Boden bildet zusammen mit dem besonders trockenen und ständig belüfteten Klima eine optimale pädoklimatische Situation für den Weinanbau. Der Betrieb wird von der Familie geführt. Die Reben werden angebaut: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera der Rote, Riesling Renano der Weiße.

Matching und serviertemperatur: Es handelt sich um einen jungen Schaumwein, der als Aperitif und als Begleiter von Vorspeisen oder Gerichten auf der Grundlage von Fisch oder weißem Fleisch aus dem See geschätzt wird.

Am besten genießt man ihn bei einer nicht zu kalten Temperatur zwischen 10 und 11°C, um die Harmonie und die Angenehmheit dieses brutalen Schaumweins nicht zu beeinträchtigen.

 

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