Spaumwein Brut 105 Rosè

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Preis pro Stück:
€14,20

Beschreibung

Bezeichnung: 105 Rosè 

Typ: Roséwein 

Region: Lombardei 

Hersteller: La Guarda 

Rebsorte: 100% Sangiovese 

Alkoholgehalt: 12,50% vol. 

 

Beschreibung: Charmat-Sekt, der von Gigi Negri konzipiert und hergestellt wird, wobei nur Sangiovese-Trauben verwendet werden, die traditionell in seinem eigenen Betrieb in Castrezzone angebaut werden, wo sie die idealen pädoklimatischen Bedingungen vorfinden, um sich am besten auszudrücken.

105 sind die Tage, die die Ernte der Sangiovese-Trauben von der Abfüllung des Weins trennen: eine sehr kurze Zeitspanne, damit die Nachgärung im Autoklaven die Eigenschaften von Frische, Fruchtigkeit, Duft, Jugend und Primäraromen, die an den gerade aus den Schalen gewonnenen Most erinnern, durch die Sprudelung erhalten und verstärken kann, wobei die sortentypischen Eigenschaften des Sangiovese erhalten bleiben.

Die Aromen von Viola Mammola und Beeren verleihen diesem Schaumwein eine seltene Harmonie und Ausgewogenheit.

Sie erscheint dem Auge als ein lebendiges, leidenschaftliches Rosa mit sehr akzentuierten und faszinierenden violetten Reflexen.

Produzent: Der Betrieb hat eine Fläche von 20 Hektar, 9 Weinberge und 2,5 für den Anbau von Olivenbäumen und erstreckt sich über zwei Hügel, deren Höhe zwischen 320 und 370 Meter über dem Meeresspiegel variiert. Der von Steinen und Sand geprägte Boden bildet zusammen mit dem besonders trockenen und ständig belüfteten Klima eine optimale pädoklimatische Situation für den Weinanbau. Der Betrieb wird von der Familie geführt. Die Reben werden angebaut: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera der Rote, Riesling Renano der Weiße.

Matching und serviertermperatur: Dieser junge Schaumwein, der vor allem vom weiblichen Publikum sehr geschätzt wird, eignet sich perfekt als Aperitif und ist hervorragend als Begleitung zu Vorspeisen oder Gerichten auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch aus dem See geeignet.

Am besten genießt man ihn, wenn er bei einer nicht zu kalten Temperatur zwischen 10 und 11°C serviert wird, eben um die Harmonie und die Angenehmheit dieses Sangiovese nicht zu verändern.

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