Natives Olivenöl extra Soto ‘l Mont: 

Gemischte Kultivar aus den Sorten Casaliva, Leccino, Pendolino, Frantoio.

Der Name stammt aus dem alten Haus, einem ländlichen Denkmal, in dem sich Casaliva-Pflanzen befinden. Öl, das durch Pressen der Oliven Anfang November gewonnen wird.

Öl leicht fruchtig, bitter und leicht pikant

Leicht fruchtig: gebratene Fisch-, Fleisch- oder Fischvorspeisen, weiße Soßen wie Mayonnaise, delikate Salate (Baldrian, Blattsalat), gedünsteter oder gekochter Fisch, gebratene Meeresfrüchte, saures Gemüse. Salat aus Meeresfrüchten, Kürbisrisotto, Kaninchen auf ligurische Art, Nudeln mit Pesto, Hähnchenschnitzel mit Zitrone, gebratene Zucchini oder frittierte Zucchiniblüten.