Sangiovese IGT Benaco Bresciano “Sabbioso”

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Preis pro Stück:
€20,38

Beschreibung

Bezeichnung: Sabbioso

Typ: IGT-Rotwein 

Region: Lombardei 

Hersteller: La Guarda 

Rebsorte: 100% Sangiovese 

Alkoholgehalt: 13,5% VOL.

 

Beschreibung: Der "Sabbioso" ist ein charaktervoller Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen des Hügels mit Blick auf den Weiler Castrezzone hergestellt wird, der aufgrund seiner Lage und seines Bodens einzigartig ist. Die Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl geerntet, gequetscht und etwa 18 Tage lang vergoren; danach reift der Wein etwa 20-24 Monate lang in slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5 Hl. Leuchtend rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. Sein Aroma, besonders ätherisch und warm wegen seines guten Alkoholgehalts, führt zu einem Hauch von reifen Früchten, mit Pflaumen und Sauerkirsche als Hinweis auf die Wirkung der langen Mazeration auf die Schale. Im Laufe der Sauerstoffanreicherung ist ein guter Duft von leicht würzigem Holz zu erkennen, der in wenigen Minuten tendenziell vorherrscht, ohne den Duft und den für den Sangiovese typischen leichten Mammola-Duft zu überdecken. Im Mund explodiert er in einer Intensität von Aromen und warmem, weinigem Nachgeschmack, begleitet von weichen Tanninen und korrekter Säure. Nach der Abfüllung in Flaschen kann er je nach Jahrgang 6/8 Jahre lang weiter ausgebaut werden.

Produzent: Der Betrieb hat eine Fläche von 20 Hektar, 9 Weinberge und 2,5 für den Anbau von Olivenbäumen und erstreckt sich über zwei Hügel, deren Höhe zwischen 320 und 370 Meter über dem Meeresspiegel variiert. Der von Steinen und Sand geprägte Boden bildet zusammen mit dem besonders trockenen und ständig belüfteten Klima eine optimale pädoklimatische Situation für den Weinanbau. Der Betrieb wird von der Familie geführt. Die Reben werden angebaut: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera der Rote, Riesling Renano der Weiße.

Matching und Serviertemperatur: Er sollte bei einer optimalen Temperatur von 18° serviert werden und eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Schmorbraten, Braten und dem traditionellen, lokalen Spieß nach brescianischer Art.

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