Riviera del Garda Classico Groppello DOC

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Preis pro Stück:
€14,20

Beschreibung

Bezeichnung: Riviera del Garda Classico Groppello 

Typ: Rotwein DOC 

Region: Lombardei 

Hersteller: Azienda Agricola La Guarda (Azienda Agricola La Guarda) 

Rebsorte: Groppello 

Alkoholgehalt: 13% VOL. 

 

Beschreibung: Riviera del Garda Classico Groppello DOC ist ein Rotwein, der aus der Vinifikation des "Groppello di Mocasina", einer einheimischen Rebsorte aus dem Valtenesi, stammt. Er wird auf Böden angebaut, die aufgrund der Exposition und des Mikroklimas eine optimale Reifung der Trauben garantieren; die sehr dichten und kompakten Trauben haben nämlich Angst vor zu hoher Feuchtigkeit, die zu einer Verschlechterung führen könnte.

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die nur die gesunden und reifen Trauben in den Keller gelangen lässt, beginnt der traditionelle Rotweinherstellungsprozess: Die Trauben werden 6/7 Tage lang mazeriert. Das gewonnene Produkt verbleibt vor der Abfüllung etwa 10/12 Monate in Edelstahltanks. Zu diesem Zeitpunkt kann es eine Alterung von 3/4 Jahren erreichen.

Produzent: Azienda Agricola LA GUARDA befindet sich in Castrezzone di Muscoline in der Provinz Brescia auf der Brescianer Seite des Gardasees.

Der Betrieb hat eine Fläche von 18 Hektar, davon 9 Hektar Weinberge und 2,5 Hektar für den Anbau von Olivenbäumen, und erstreckt sich über zwei Hügel, deren Höhe zwischen 320 und 370 Meter über dem Meeresspiegel variiert. Der von Steinen und Sand geprägte Boden bildet zusammen mit dem besonders trockenen und ständig belüfteten Klima eine optimale pädoklimatische Situation für den Weinanbau. Der Betrieb wird von der Familie geführt.

Die angebauten Reben sind: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera der Rote, Riesling Renano der Weiße.

Matching und Serviertemperatur:

Er sollte bei einer Temperatur von 18°C serviert werden und passt gut zu herbstlichem Eintopf aus rotem Fleisch mit Polenta und Pilzen, gegrillten und gebratenen Gerichten.

 

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