Natives Olivenöl extra "Tomanél" mittel fruchtig - 500 ml

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Preis pro Stück:
€22

Beschreibung

Natives Olivenöl extra Tomanél Selektion:

Kultivar Sorten Cipressino / Pendolino / Leccino, gepflanzt Ende der 80er    

Der Name soll das Werkzeug darstellen, das in der Vergangenheit verwendet wurde, um die Oliven aus der handverlesenen Sammlung zu enthalten.

Öl, das durch Pressen der Oliven Ende Oktober gewonnen wird.

 

Öl mittel/intensiv fruchtig, bitter und mittel pikant.

Mittel/intensiv fruchtig: robust strukturierte Lebensmittel, wie gekochtes Rindfleisch, gekochtes oder geschmortes Rindfleisch, gegrilltes rotes Fleisch, Suppen aus Hülsenfrüchten, Gemüsesuppen, Ribollita, Bruschetta mit Tomaten. Gemischte Salate mit Rucola, Zichorie, Radieschen, gekochtes Gemüse wie Wirsing, Schwarzkohl, Rüben, gekochte Zichorie, Hülsenfrüchte, Pilzsuppen, Braten mit Kräutern, Rezepte mit Kapern und Sardellen, gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Bruschetta, Nudeln und Bohnen und Kichererbsen.

 

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Mandelli zum Zweiten, diesmal Cipressino und Pendolino zu gleichen Teilen: im Duft Artischocke, grüne Paprika, Olivenblätter, auf der Zunge ähnlich, im komplexen Finish dann fast fruchtig-scharf (Pimiento de Padrón) und mit einem interessante, weil prononcierten Walnuss-Chicorée-Bitter mit haselnussig-grüner Komponente.

 

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