Marinierte Saibling-Haeppchen 140 gr.

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Preis pro Stück:
€7,90

Beschreibung

Marinierte Forellen-Häppchen 140 gr.

Delikate marinierte Saiblinghäppchen süßsauer, mit jodiertem Meersalz, Zucker und Apfelessig aus dem Trentino, eingelegt in Sonnenblumenöl, Pfefferkörnern und Rosmarinnadeln, die dem Fisch einen harmonischen und weichen Geschmack verleihen.

Ideal: zum Aperitif und als Imbiss, zum Verzehr bereit.

Zutaten: Alpensaibling (Salvelinus Alpinus), Salz, Essig, Zucker, Rosmarin, Pfeffer, Sonnenblumenöl.

Haltbarkeit: 5 Monate – nach dem Öffnen des Glases ist das Produkt mit Öl bedeckt aufzubewahren

Aufbewahrung: im Kühlschrank zwischen 0° und +4°C.

 

Zum Marinieren unserer Filets wählen wir nur das Beste: das Fleisch des frisch gefangenen Fisches wird von Hand in Würfel geschnitten und in Apfelessig aus dem Trentino, jodiertem Meeressalz, Pfefferkörnern und kostbaren Gewürzen unter Verwendung von Öl als einzigem, natürlichem Konservierungsstoff mariniert.

Für die Forelle bereiten wir eine geschmacklich kräftigere Marinade zu, während dagegen der Saibling, der ganz besonders delikat ist, eine leichtere Marinade erhält.

Unsere marinierten Forellen und Saiblinge werden in in Öl eingelegt und in Gläser abgefüllt; der einzige natürliche Konservierungsstoff ist das Öl, wir verzichten vollständig auf chemische Zusätze. Sie sind nun bereit, in den besten Restaurants, Fischgeschäften und Verkaufsstellen präsentiert zu werden.

Kurioses: nach dem Würfeln wird der Fisch in der Kühlzelle einen ganzen Tag lang mürbe werden gelassen, damit seine Konsistenz zarter wird.

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