Kaviar - Huso-Huso-Stör Reale 50 Gramm

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Preis pro Stück:
€104,65
Temperaturgeführte Paket: €15 (Obligatorisch, An der Kasse berechnet)

Beschreibung

Frist 90 Tage

 

Es war das Gericht der Zaren, das bekannteste der Welt, der Kaviar, der aus dem kaspisch-dänubischen Raum stammt.

Er stammt vom Beluga-Huso-Huso-Stör, dem seltensten und wertvollsten Stör, und hat einen ausgezeichneten Geschmack, weich, cremig und kräftig.

Die Größe seiner Körner und seine Zartheit machen ihn unnachahmlich und einzigartig.

Einfache Verkostungstipps

Es ist immer besser, wenn es auf natürliche Weise "geschmeckt" wird, in Reinheit, um seine Eigenschaften voll zu schätzen. Wird auf Eis in Kristall- oder Perlmuttschalen serviert.

Wie man Kaviar serviert und wie man ihn für einen luxuriösen Aperitif kombiniert:

Sie präsentieren die Dose mit einer Kaviardose und auf einem Eisbett.

Er wird in Untertassen oder in einer Schüssel serviert mit: einer Scheibe gekochter Kartoffeln oder einem hart gekochten Ei, das halbiert und in zwei verschiedene Behälter gelegt wird (in einem das Eiweiß ohne Eigelb, im anderen das zerbröckelte Eigelb) oder einem kreisförmig geschnittenen und leicht gerösteten Sandwichbrot oder, noch besser, den Blinis (nach russischer Tradition) mit fein gehackter Zwiebel.

 

 Anmerkungen

Der Kaviar sollte immer sehr kalt serviert werden und dann bei der Verkostung zu den verschiedenen Rezepten hinzugefügt werden.

Die empfohlenen Mindestdosen pro Person und Servierteller variieren zwischen 5 und 10 g. Verschiedene Situationen, wie z.B. ein Aperitif, sollen nach eigenen Kriterien bewertet werden.

Nach dem Öffnen der Dose sollte diese verwendet werden.

Es wird nicht empfohlen, die klassischen dreieckigen Canapés mit Butter herzustellen (sie werden leicht mit Canapés mit Ersatzstoffen verwechselt!).

Sehr gut geeignet ist das traditionelle russische Rezept für Kaviar mit der Verwendung von Blinis: einfache Scones, die man herstellt und die den raffinierten Geschmack von Zauberperlen hervorragend unterstreichen.

 

 

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