Firmamento I.G.T. Benaco Bresciano Riesling - 2018

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Preis pro Stück:
€14,86

Beschreibung

Ein Wein, der sich sofort offenbart, mit jenen ausgesprochen frischen und trinkbaren Aromen, die ihn zum idealen Begleiter eines Aperitifs oder der ganzen Mahlzeit machen. Feminin, unmittelbar, ekstatisch, sie verlangt Respekt trotz ihrer unmittelbaren ekstatischen, unverschämten Schönheit.

 

TECHNISCHE HINWEISE

Benennung: IGT Benaco Bresciano Riesling.

Alterung: Stahl und Flasche.

Mischung: Riesling Renano.

 

VERKOSTUNG:

Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und verführerischen Blumendüften. Fruchtige und mineralische Noten gut ausbalanciert. Am Gaumen gut ausbalanciert durch die runde Struktur und die ausgezeichnete Frische. Die elegante Säure, die gut integrierte Süße und die intensive Mineralität verbinden sich zu einem harmonischen Abgang.

 

MATCHING

Er eignet sich ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten und passt auch sehr gut zu vegetarischer Küche und Frischkäse.

 

KURIOSITÄT

Der Firmamento wurde 2014 geboren, als wir aufgrund des kühlen Sommers besonders säurereiche Trauben mit geringem Alkoholgehalt ernteten. Dies war insbesondere in einem Weinberg der Fall, der am wenigsten sonnig ist, wo die Sicht auf das Firmament nachts besser ist.

Wir beschlossen, im Einklang mit dem Geist des Unternehmens, die Eigenschaften der Trauben nicht zu berühren, sondern ihre Essenz zu betonen. Daher haben wir den natürlichen Säuregehalt des fertigen Weins ausgeglichen, wobei ein Teil des Zuckers nicht vergoren wird.

In den folgenden Jahren arbeiteten wir auf dem Land, um Trauben mit chemisch-physikalischen Eigenschaften für einen sehr frischen und alkoholarmen Wein zu erhalten.

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