Natives Olivenöl extra "Caresér" Mittel fruchtig - 500 ml

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Preis pro Stück:
€22

Beschreibung

Natives Olivenöl extra "Caresér" Mittelfruchtig - 500 ml

Monokultivar Frantoio wurde Anfang der 50er Jahre gepflantzt.

Der Name Careser stammt aus dem Namen des Ortes wo in der Vergangenheit die Caressa regierte, das Gras aus dem Stühle und andere Gegenstände hergestellt wurden. Öl, das durch Pressen der Oliven Anfang Oktober gewonnen wurde.

Öl mittel fruchtig, bitter und mittel pikant. 

 

 

Mittel fruchtig: gebratener Seefisch, Fettfische, Hülsenfruchtcremesuppen, grüne Soße, gebratenes Geflügelfleisch, Fisch auf Carpione-Art, Fischsuppen, Tomaten- und Mozzarella-Caprese, Feldsalate mit Orangen, marinierter Thunfisch, gefülltes Gemüse. Gemüsesuppen, Fleisch- oder Fischcarpaccio, gekochtes oder gegrilltes Gemüse. Roher Fenchel und Gurken, Salate, gegrilltes Fleisch.

 

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Sortenreines, im Duft ausgesprochen "weiches" Frantoio (leichte Keks- und Mandelnoten, ein Hauch Birchermüsli und Früchtebrei), auf der Zunge deutlich mehr Mandel, grüne und reife Banane, zartes Bitter und eine vergleichsweise deutlich heranrollende chiligetönte Schärfe.

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