Spongadì (oder Spongada)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 30 Minuten 200 ° statischer Ofen


Zutaten für 1 Donut:

  • 500 Gramm 00 Mehl
  • 3 Eier
  • 125 Gramm weiche Butter
  • 15 Gramm Hefe mit Weinstein (oder nur Weinstein)
  • 7 Gramm Backpulver
  • Zitronenschale
  • Milch nach Geschmack
  • OPTIONAL: 150 Gramm Zucker
  • Zuckerkörner zum Dekorieren

 

Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten aus dem Mehl, mischen Sie, bis die Mischung homogen und gut gemischt ist.
Wenn Sie keine neutralen Teige mögen, fügen Sie Zucker hinzu und Sie können ihn auch ohne Marmelade essen, sonst ist es meiner Meinung nach ein wenig bitter, wenn Sie ihn alleine essen.
Einen Donut formen und in eine Kuchenform mit dem entsprechenden Loch geben, mit Milch bestreichen und die Oberfläche mit Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und den Donut mit Marmelade genießen, er ist perfekt!

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