Panada
Zutaten:
  • 400 g hausgemachtes Brot
  • Garda-Evo-Öl
  • Getreide
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Verwenden Sie besser altes Brot, wenn Sie kein selbstgebackenes Brot finden können. Legen Sie es in einen Topf mit Wasser.
Mindestens zwei Stunden auf kleiner Flamme kochen, gelegentlich umrühren und gegebenenfalls Wasser hinzufügen.
Am Ende des Kochens Salz und Pfeffer und komplett mit einem Spritzer Öl und geriebenem Parmesankäse. In einigen Gebieten des Gardasees wird Panada mit zerstoßenem Schmalz, Butter und Gemüsebrühe serviert.

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