La brasadèla
Die brasadèle sind Süßigkeiten, die vor allem in der Osterzeit zubereitet werden, sie sind bekannte Donuts, mit vielen Variationen, ein bisschen "im gesamten Einflussbereich Veneto".

Zutaten:
  • 500 g Weißmehl
  • 200 g Streuzucker
  • 150 g natives Olivenöl extra vom Gardasee
  • 4 Eier
  • ein Beutel Hefe
  • ein Glas Grappa
  • ein halbes Glas Milch
  • Salz
  • Butter und Mehl für die Form
  • Vorbereitung

Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in einen Brunnen. Zucker, Öl, Grappa, Eier, Hefe und Salz hinzufügen. Mischen, bis der Teig homogen ist. Butter und Mehl in eine Kuchen- oder Krapfenform geben und den Teig gleichmäßig verteilen. Die Oberfläche zuckern und für etwa 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 180° stellen. Nach dem Kochen nehmen Sie den Donut aus dem Ofen, drehen ihn auf den Kopf und lassen ihn abkühlen. Diese Art von Kuchen ist noch besser, wenn er im Holzofen gebacken wird.

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