Aperitif Chiarè
In der norditalienischen Küche ist der Aperitif ein nicht zu unterschätzender Termin! Es scheint, dass die Mode des Aperitifs, ein Getränk, das angenehm vor den Mahlzeiten mit ein paar Dingen zum Essen konsumiert wird, in Mailand geboren wurde.

Zum Aperitif Oliven, Pommes Frites, Saltines und andere Delikatessen. Man sagt, dass der Aperitif den Appetit anregt und dass er, um das Mittag- oder Abendessen nicht zu verderben, nicht zu viel Eiweiß oder Fett enthalten sollte. Heute ist der Aperitif ein echter Brauch, eine weit verbreitete Gewohnheit unter Jung und Alt, sich nach einem Arbeitstag vor dem Abendessen zu treffen, um zu plaudern und an etwas Gutem zu nippen.

Zu den berühmtesten Aperitifs, heute nicht mehr nur in Italien, gehört der Spritz, der venezianischen Ursprungs ist und auf Prosecco und Aperol oder Campari basiert. Lazise wollte jedoch für die Aperitifstunde eine schmackhafte Alternative vorschlagen, etwas weniger alkoholisch und viel süßer. Der Chiarè erreicht nur 5 % Alkohol und sein Hauptbestandteil ist der Chiaretto di Bardolino, ein in der Gegend hergestellter Schaumwein, der nach Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren duftet.

Hier sind die Dosen, um zu Hause einen guten Chiarè zu machen, auch wenn wir Ihnen raten, ihn während Ihres Urlaubs am Gardasee in einer Bar in Lazise zu probieren!

Dosen:
  • Bardolino Chiaretto Spumante 6/10
  • Holunderblütensirup 1/10
  • Soda 3/10 (oder Sprudelwasser)
  • Frische Minzblätter
  • Eis
Wird mit Oliven, Brotstäbchen, Oliven oder Melone mit Schinken, Cisam, serviert.

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